长裙竹荪产业是我县优势特色产业，菌种质量一直是制约产业发展瓶颈之一，为提高全县菌种生产质量，保障产业持续健康发展。县竹荪开发研究所与松平菌业合作开展了长裙竹荪菌种“瓶改袋”工艺改造。工艺改造已现成果，相比于传统瓶装菌种，袋装菌种的优势总结起来有“两个提高、两个控制”：

两个提高——菌种生产效率和菌种培养质量

（一）提高了菌种生产效率。传统瓶装菌种培养容器用的是医用盐水瓶，因为瓶口小只能采取人工装料，5个熟练工每天的装瓶量最多为1500瓶，仅够一亩地播种所需。袋装菌种改用双层聚丙稀塑料袋，实现了机械化操作，5个人配合每天至少装3000袋，足够10亩地的播种量，菌种生产效率提高10倍以上。

（二）提高了菌种培养质量。一方面菌种生产效率的提高，缩短了菌种生产周期，周期的变短也使菌种菌龄缩短，菌龄长、菌种老化是劣质菌种主要根源，相比于瓶装菌种，袋装菌种质量由于生产效率的提高而提高（以一个年产30万瓶菌种场为例，瓶装生产要花5个月时间，而菌种满瓶一般需要3—4个月时间，通常是第一批菌种已经老化而最后一批菌种还没生产，菌龄往往达不到菌种质量要求。瓶改袋后，30万瓶菌种的菌种量相当于10万袋袋装菌种量，加上生产效率的提高，整个生产周期还不到一个月时间）。另一方面，在开展“瓶改袋”工艺改造的同时，我们也开展了标准化菌种场创建，通过改造菌种场基础设施，安装恒温、恒湿培养设备，为菌种生长创造了最佳培养环境，相比于传统自然培养的菌种，避免了夏季高温对菌种的伤害，从而保证了菌种高质量。
两个控制——菌种生产成本和荪农购种费用。

（三）控制了菌种生产成本。袋装菌种生产成本的降低有三个方面，一是劳动力成本降低，二是塑料袋比玻璃瓶便宜，三是1袋菌种量相当于3—4瓶菌种量。事实上1瓶装菌种和1袋装菌种在生产成本上相差不多，但是袋装菌种一袋的菌种量相当于传统瓶装菌种量的3—4倍，因而袋装菌种成本只相当于瓶装菌种的1/3—4。

（四）控制了荪农购种费用。按每亩用种量720斤计算，需要瓶装菌种1200瓶，袋装菌种300袋，瓶装菌种每瓶2元左右，袋装菌种每袋6元左右，用瓶装菌种的成本是2400元/亩，而用袋装菌种的成本是1800元/亩，两相比较用袋装菌种每亩要比瓶装菌种节约600元左右。如果继续改进袋装菌种生产工艺，提高成活率，每亩节约600—1000元不是问题。

袋装菌种的竞争优势让我们有理由相信在未来2—3年内，袋装菌种必将取代瓶装菌种成为菌种生产主流工艺。
同时，科学技术是第一生产力，技术层面的微小改进将带来整个产业巨大的、长久的、系统的连锁发展。我们同样有理由相信，“瓶改袋”虽然只是小小的容器更换，却突破了菌种生产瓶颈，菌种瓶颈的突破必将释放整个产业发展能量，为我县竹荪产业的长足发展奠定坚实基础。对打造长宁农业新名片，推动我县现代农业整体水平提升具有重要意义。 (作者 长宁县农业局 经作站 杨 敬)

（编辑 何亚萍）