宜宾多竹，与竹子有关的食物自然也是一大土特产，在广袤的竹林之中，生长着美味的山珍六宝：竹荪蛋、竹荪、竹毛肚、竹胎儿、竹燕窝、竹胎盘。其中，竹毛肚最为珍贵，300多斤竹荪才产生一斤竹荪盖（竹毛肚）。在宜宾，光是用竹子相关食物作为原料，就可以做出300多道菜品。因此，若要来宜宾旅游，一桌号称“熊猫大餐”的全竹宴，是不可不吃的美味佳肴。
　　珍贵的全竹宴是怎么来的呢？相传这跟太平天国还有一段渊源。太平天国时期，石达开、李秀成带领太平军经过蜀南竹海。临走时，在这里留下竹鞭。竹鞭生长开来后，就形成了大片大片的竹林。这时，有村民在竹子上发现了可以食用的东西，这就是现在的竹荪。他们摘回去后食用，发现味道非常鲜美，这个食物就流传开来。而与它相关的一些食物，如竹荪蛋、竹毛肚等，也被开发成了各类菜品。发展到今天，就慢慢变成了全竹宴。
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