相信凡是做饭的时候每家都会用到砧板，目前市场上砧板的种类也是多种多样令人目不暇接，今天就为大家着重介绍一下竹砧板。竹砧板就是以竹子为原材料做成的菜板。那么新买的竹砧板在使用前候我们需要注意什么呢?又该如何对其进行保养呢?

　　新买的竹砧板第一次使用应做好清洁工作，待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。

　　砧板的保养

　　1、首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

　　2、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

　　3、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

　　4、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。

　　5、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

　　6、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

　　7、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;

　　8、竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

　　9、若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。

　　竹砧板之所以会受到广大用户的喜爱是因为它不容易掉屑的优点，也比塑料菜板环保，所以竹砧板深受广大消费者的青睐也是理所当然的。希望大家在日常使用竹砧板时能够多多注意，平时注意保养才能够增加竹砧板的使用寿命。更多资讯请关注中国竹制品网