金塔县以红提为主的葡萄品种属欧亚种，其成熟枝芽一般只能忍受-15℃的低温，在冬季绝对低温-15℃以下的地区，葡萄埋土防寒是常规管理措施。金塔县近几年冬季12-1月份的最低气温在-21℃左右，低于葡萄枝蔓能够忍受的最低温度。但常规埋土防寒费工费时，成本高，出土又易使葡萄枝蔓受伤、折断，给生产带来损失。另外，金塔县沙尘天气多，埋土防寒翻动大量地表土，会造成环境污染。金塔县林业技术推广站经过多年试验，总结出葡萄既能安全越冬，又能减少成本、保护环境的防寒方法，以期为葡萄产业快速健康发展提供技术指导。
　　1、防寒时间
　　金塔县葡萄防寒越冬分2次进行。第一次防寒，1~2年生幼树于早霜冻来临前进行，一般在9月底~10月上旬，具体埋土时间要根据天气变化情况灵活掌握；成龄树（3年生以上）于10月中旬进行。第二次防寒，于土壤封冻前进行，一般在10月下旬~11月初。成龄葡萄树可于10月下旬~11月初覆盖彩条布后用埋藤机一次性埋土防寒。
　　2、技术要点
　　（1）提前灌水：第一次埋土前10~15天灌一次水，待土壤湿度达到适耕湿度（手捏成团，松开即散）时埋土。
　　（2）合理修剪：当年定植的葡萄，根据主蔓粗度和成熟度确定剪留长度，主蔓粗度在0.7厘米以上，当年新梢生长量在60cm以上、且成熟度好的，留60~100厘米短截，生长量较大的可剪留120厘米；粗度在0.7厘米（约纸烟粗）以下，当年新梢生长量在50cm以下的，选留基部5~7个饱满芽短截，第2年重新培养。副梢从基部剪除。定植第2年的葡萄，延长枝一年生段，根据粗度和成熟度剪留80~120厘米，其上的副梢全部剪除；延长枝下部两年生段，每隔20~25厘米留一个结果母枝，粗度0.8厘米以上、成熟度好的剪留2~3芽，并使结果母枝左右分布，均匀排列。其余枝条全部剪除，并摘除剪留枝蔓上的叶片。定植3年以上的葡萄，实行单枝更新或双枝更新。单枝更新就是每个结果枝组上选留2个新梢，冬剪时疏除距离主蔓较远且当年结果的枝条，即结果枝；另一个枝条即营养枝（预备枝）剪留2~3节。双枝更新就是每个结果枝组上选留2~3个新梢，冬剪时选留2个成熟新梢，1个剪留3~4节，另1个剪留1~2节。在生产上，单枝更新作为双枝更新的补充手段。
　　（3）防寒方法：准备好彩条布和农用地膜，彩条布宽幅140~150厘米，厚度0.2毫米；地膜宽幅145厘米，厚度0.012毫米，彩条布和地膜的长度以地块长度而定。将修剪好的枝蔓按照“一条龙”方法压倒，即主蔓压倒方向一致（同行末端的3~5株向相反方向压倒）。压蔓时，先在植株基部一侧堆一个20~30厘米高的土堆，把主蔓轻轻向土堆弯倒，注意勿伤枝蔓，再用绳子捆好，用土或装土的编制袋压牢。把彩条布盖在葡萄枝蔓上，彩条布上覆土，土堆厚度20~30厘米、底宽120 厘米、上部宽50厘米，土堆上覆盖地膜。
　　这种防寒方法葡萄能够安全越冬和健壮生长，还能起到降低劳动强度、省时省工、减轻沙尘暴的作用，特别是葡萄出土时不会铲伤枝蔓，可减轻病虫害发生，维持树体丰产寿命。从成本费用分析，材料用工费包括覆盖材料费、年折旧费、用工等。彩条布每亩费用1600元左右，按4年折旧，每年投入400元；农用地膜每亩费用20元左右，合计420元。比常规埋土防寒（含出土）每亩减少用工4天（每个工120元）计480元。减去覆盖材料费用每亩420元，可节省成本每亩60元。
　　（4）注意事项：葡萄第二次埋土后至翌年出土前严禁灌水，否则死亡现象严重。（金塔县林业局石生元供稿）