又到冬笋上市季。近日若到市场上走走可以看到，两头小、中间粗，壳淡黄而紧包，肉质白嫩而细实的安吉冬笋备受消费者青睐。这得益于安吉近年来大力实施的品牌战略。

　　安吉冬笋，人称“金衣白玉，蔬中一绝”，一百年前，吴昌硕就感叹“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香”，可见他对家乡竹笋的喜爱。但一直以来，安吉冬笋名头虽响亮，富民功效却迟迟不显，外地冬笋假冒安吉冬笋出售，抢占安吉冬笋市场，拉低安吉冬笋价格，这些对安吉冬笋的销售和口碑都产生了消极影响。

　　近年来，安吉县林业局从多方面入手，积极开展安吉冬笋品牌价值建设，促进安吉冬笋价格提升，实现富民惠民的效果。经检测，每100克安吉冬笋的营养成分中含有热量35千卡、蛋白质4.0克、脂肪0.4克、糖分3.9克、食物纤维0.8克，其中食物纤维具有防治各种疾病和改善人体营养均衡等重要作用。安吉冬笋营养丰富，口感也非常鲜美，这离不开孕育出安吉冬笋的这片土地。“绿水青山就是金山银山”，良好的生态环境让安吉冬笋在先天上就“高人一等”。

　　大环境上，安吉县自1998年太湖零点治污行动后，就转变发展方式，于2001年确立“生态立县”发展战略，2004年设立“生态日”，2014年以人大决议形式将每月的第四个星期三定为环境综合治理“集中推进日”……众多举措只为护好这一片绿水青山。而对于毛竹林里的小环境管理，安吉县近年来大力提倡限药减肥，对毛竹林采取人工劈山、施加有机肥等方法，降低毛竹林的农业面源污染，这也使得安吉冬笋的生长环境得天独厚。

　　即使在安吉冬笋的挖掘上，竹农也非常细心，安吉冬笋深埋土中，挖掘后往往会留下一个土坑，竹农挖完后一般都会将四周的竹叶、枯草等扒拉进土坑，然后填土将土坑填平。

　　“我县86万亩毛竹林，离不开人为的管理。”安吉县林业局总工程师胡可易说，安吉县毛竹林是通过几百年人为干预才发展成如今的模样，这也使得安吉冬笋的品质和外地冬笋有所区别。作为“两山”理念的发源地，安吉竹产业要重效益，更要重品质，保护好生态，保障安吉冬笋在内的林下产品品质继续提升。

　　早在2011年，安吉冬笋就获得了国家工商总局发布的地理标志证明商标，并建立了安吉冬笋分级标准，将安吉冬笋划分为特级、一级和二级三个层次。今年，安吉县为了把“安吉冬笋”地理标志证明商标做精做优，帮助林农树立品牌意识，又建立了安吉冬笋溯源管理系统，实现了安吉冬笋的可追溯，杜绝外地冬笋假冒安吉冬笋，拉低价格的现象。

　　安吉县林技推广中心相关负责人介绍说：“安吉冬笋溯源管理系统就是在安吉冬笋的包装上贴上合作社独特的二维码，用微信扫一扫二维码，就可以看到合作社的介绍，以及这张二维码所代表的安吉冬笋的生产过程，施肥、收获的时间，让消费者买得放心。”

　　据了解，目前已经有16家毛竹合作社使用了安吉冬笋溯源管理系统，目前各合作社都在紧锣密鼓的定制二维码和包装盒，为接下来的销售做好万全准备。在二又土农业发展有限公司，经过前期的指导培训，合作社工作人员已经熟练掌握了安吉冬笋溯源管理系统的使用。“目前已经有部分预定的订单了。”公司负责人严平安说，公司客户遍布长三角地区，去年公司就通过礼盒包装的方式，让安吉冬笋从农产品变成礼品，走中高端路线，今年公司有了安吉冬笋溯源系统，品牌将更加响亮，价格也可以得到进一步提升。

　　在商标管理上，安吉冬笋也采用了母子商标，即“安吉冬笋”+合作社品牌商标的的方式来进行管理。“目前安吉冬笋的地方标准也在制定中。”林业局相关负责人说，标准出台后，将会使得安吉冬笋和外地冬笋的区别更加明显。

　　“11月下旬，我们还要举办相关活动来宣传推广安吉冬笋。”林业局相关负责人说，安吉冬笋是该县的特色农产品，只有通过品牌价值建设和宣传，才能逐步提升安吉冬笋的知名度和价格，进而提升毛竹林的综合经济效益，达到富民惠民的目的。