大坝村位于西秀区双堡镇西面,距镇政府所在地7.5公里、安顺城区30公里。大坝村东抵007县道和安紫高速公路,西接九龙山国家级森林公园,国土总面积10273亩,全村辖6个自然村,共有农户374户、总人口1542人。
　　自2009年以来,在西秀区政府的扶持下,大坝村因势利导,在村支书陈大兴的带领下,开始种植金刺梨,2010年,大坝村金刺梨试种成功。但是,“因为没有科技的支撑,金刺梨产量不高,品质低下,难以有效带动村民脱贫致富”,村民张美红说。
　　大坝村支书陈大兴等人找到贵州科学院生物所,该所安排时任副研究员的贺红早对大坝村的金刺梨进行科技帮扶,通过对该项目的成功技术支持,贺红早得以提升为研究员。从小生活在农村的贺红早长期从事植物营养高效利用和精品水果深加工研究,他对金刺梨具有独特的情怀,而且非常了解,金刺梨(Rosa　sterilis　var.　leioclada)又名光枝无子刺梨、无籽刺梨,为贵州特有种。金刺梨具有耐干旱贫瘠、耐火烧践踏、耐刈割、护土等特性,果实中含有极其丰富的维生素C和P,超氧化物歧化酶(SOD),还含有铁、硒、锌、胡萝卜素等,集鲜食、药用、水保于一体。
　　“金刺梨不仅具有很高的经济价值,还有很高的营养价值、保健价值、观赏价值；金刺梨固土保水能力强,适生范围广,对石漠化治理、山区水土保持和改善生态环境具有积极的促进作用,生态效益突出,是实现生态农业协调发展的优良植物。”贺红早说。
　　贺红早及其研究团队长期蹲守在大坝村,致力于改善金刺梨的根际环境,增强金刺梨抗旱、抗病和抗重金属污染等能力,少用乃至不用化肥和高残农药,实现了金刺梨扦插繁殖和标准化栽培体系的示范和推广,经贵州省科技厅组织相关专家进行鉴定,相关成果总体达到国内同类研究的先进水平。2016年,大坝金刺梨获得“无公害农产品产地认定证书”,2017年,大坝金刺梨获得“有机转换认证证书”。

虽然村里的生态种植养殖上了轨道,可是贺红早又发起了愁:金刺梨鲜果不易储存,很容易变质。2600亩的金刺梨,亩产平均达到1吨,也就是说,每年总产量达到了2600吨左右,市场远远不能消化,往往是还没有卖到一小半,就开始变质了。而且就整个安顺市来说,金刺梨的种植面积达到了惊人的20万亩,每年采摘期市场上金刺梨货源充足,加上消费者对金刺梨的接受程度还不高,所以近几年金刺梨的市场价格始终上不去,大约每斤在2.5元左右,从而严重降低了村民的收入。
　　贺红早意识到,要想解决这一问题,唯一的出路就是发展金刺梨深加工产业,提高金刺梨的附加价值,延伸金刺梨产业链,促进金刺梨产业健康发展,才能带动贵州山区贫困群众增收致富。
　　2015年10月,贺红早研究员及其团队在派出单位——贵州科学院的大力支持下,通过多方调研及充分论证之后,决定对金刺梨进行发酵果酒研发。然而当贺红早开始提出这个想法后,有人就对这个想法泼冷水:“金刺梨味道苦涩,适口性差,发酵出来的果酒肯定不能被市场接受。”然而,在贺红早的执着之下,顶着外部重重压力,日夜蹲守在大坝村,协助大坝村完成设备选型、厂房设计、生产线组装等工作,通过金刺梨果酒专用酵母的筛选、培养和应用,研究果胶酶对金刺梨出酒率以及果酒澄清的影响,应用复合酶反应技术除苦去涩提升金刺梨果酒品质等研究,形成了以科技支撑为主导的金刺梨果酒产业技术体系,申报并获得相关专利技术,所研发的产品受到广大消费者的喜爱。
　　产品研发成功后,贺红早团队协助贵州大兴延年果果酒有限责任公司制定出金刺梨果酒企业标准,还申请到金刺梨发酵果酒生产许可证,协助贵州大兴延年果果酒有限责任公司引进和组建专业销售团队,实现了金刺梨产业链的健康与良性循环。
　　目前,贺红早团队已开发出8款金刺梨系列果酒,以及相关的饮料和食品等产品。大坝村的金刺梨深加工产业的发展也引来了投资商的青睐,2016年,安顺市西秀区城市投资有限公司在大坝村的总投资金额达到1.16亿元,新建大坝延年果果酒加工厂,并于2017年建成投产,已生产金刺梨果酒5000余吨,年产值达3亿元以上,销售收入达1.2亿元以上,实现利润6000万元以上,带动大坝村建档立卡贫困人员418人脱贫,全村人均增收10000元以上。