保山依托良好的生态环境、独特的地形地貌、土壤结构和气候等自然条件,孕育了丰富的野生菌资源,全市野生菌产出面积约870万亩,野生菌种类230余种,占比超过全省28%,松茸、块菌、牛肝菌、鸡枞、干巴菌、羊肚菌等"山珍"均有产出,年产量约3.6万吨,产值约16.5亿元,市场前景广阔,已成为一个发展潜力巨大的新兴产业和朝阳产业,但持续发展也存在不少问题。一是掠夺式采挖。虽然保山野生菌资源丰富,但受经济利益驱使,野生菌采集者往往以杀鸡取卵、竭泽而渔的方式无序采挖,造成资源严重破坏,2015年产量4.2万吨、2016年产量3.9万吨,2017年产量3.7万吨,野生食用菌陷入了越来越少、越少越贵、越贵越采,越采越乱的恶性循环中,野生菌天然种源的数量和品种均有减少和灭绝的危险。如松露一般有"菌塘",用锄头"一锅端"后,菌塘被破坏,一片区域内的松露都会绝迹,另外松露原本应该在11月底、12月份才成熟,但农民七八月份就等不及了,挖到的松露不仅个头小,品质也没有保证。二是缺少必要的调查规划和保护措施。全市至今没有开展过野生菌资源调查和规划,没有任何一个地点设立过保护设施和标识,也没有开展过野生菌保护宣传教育和采集技能培训等工作,野生菌采挖陷入无序状态,不利于资源的永续利用和长远发展。三是没有行业规范和标准。保山野生菌品质优良,品种繁多,近年隆阳海棠、昌宁四角田名声在外,但由于缺少行业规范和地方标准,保山野生菌仅停留在原始产品的交易上,产业链没有得到有效延伸。四是政策引导滞后。缺乏必要的政策支持,野生菌方面的项目过少,特别是技术研究推广方面的资金投入远远不够,如昌宁推广野生食用菌人工促繁、科学保育等技术就无资金来源渠道,同时存在加工企业少、缺野生菌交易中心、市场体系建设滞后等现象,野生菌产业发展小、散、弱,严重制约了野生菌产业科学化发展进程。
为此,建议:一要保护野生菌种质资源。实行"抚育育菌""封山育菌""采摘权竞标拍卖""建立珍稀野生菌保护区"等管护新机制,推进立法保护和规范无序采挖,同时严格控制采挖时间,推行标准的采挖方式,切实保护野生菌种质资源和促进野生菌正常生长。二要推广野生菌繁育技术。加大对野生菌主产区群众的科技培训力度,提高群众素质,实行科学管护,重点开展野生食用菌人工促繁、科学保育,研究推广野生菌繁育技术,建立野生菌人工繁育示范基地并逐步扩大面积,着力实施"科技兴菌"战略,全面提高野生菌产量。如隆阳海棠通过实施科学管护实现松葺和松露亩产超过未管护的7.6倍,昌宁四角田通过人工促繁实现牛肝菌产量超过自然生长6.4倍,农户尝到了推广野生菌繁育技术的甜头。三要制定行业规范和标准。研究制定野生菌品种的地方标准,注册诸如海棠、四角田等商标,重视诸如昌宁鸡枞等原产地品牌打造,建立地理标志,推动保山野生菌"山货变商品,商品变精品,精品变高端",擦亮保山野生菌地域品牌。四要扶持野生菌产业发展。将野生菌产业作为全市继烟草产业之后又一个富民强市的重点产业,像抓烤烟、核桃一样集中力量进行培植,尽快制定野生菌产业发展规划,进一步完善相关政策措施,在资金、人才、技术等方面给予倾斜,扶强做大深加工企业,大力研发、生产高附加值的终端产品,不断加快野生菌产业发展步伐。同时借鉴昌宁四角田利用牛肝菌、鸡枞等培育特色休闲采摘旅游经验打造诸如昌宁鸡枞特色小镇、腾冲红菌小镇等宣传保山野生菌及系列产品,形成有利于野生菌产业发展的良好舆论氛围。
(市林业局办公室)
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