在造纸过程中，直接加入一些具有挥发性或释放性功能的物质，其释放速率大，效率不高，会造成香精原料的浪费且效果不明显。若其被微胶囊包裹，便可达到缓释和保香的效果。本研究利用壳聚糖和明胶的电荷特性，以二者作为壁材，以柠檬香精为囊芯，采用复凝聚法制备了香精微胶囊，并且应用于纸张中。

1. 实验方法

称取9g明胶于烧杯中，用煮沸后冷却的蒸馏水分三次洗涤，每次取100ml洗涤30min；最后使胶液为150g，在40℃下保温溶解。移取上述溶液33.4ml到烧杯中，加入66.6ml冷却蒸馏水；混合均匀后分别取5ml该溶液，移至6个已编号的试管中。将pH值调在4.2——8.5区间，分别在波长360nm和380nm处测量比较它们的透光率。

壳聚糖溶解在稀醋酸中配制CS-HAc溶液。将明胶溶于蒸馏水中，加热至一定温度，将香精和乳化剂吐温-20加入明胶溶液高速搅拌。保持恒温水浴，将搅拌好的溶液通过蠕动泵逐滴加入CS-HAc溶液中，调节pH值在6.0——6.5，在一定转速下继续搅拌。用冰水浴冷却体系温度降至0——5℃，加入甲醛溶液进行交联固化，继续搅拌45——60min，滴加NaOH溶液调节体系pH值呈弱碱性（9——10），快速升温至室温。反应结束后于室温下抽滤、洗涤、真空冷冻干燥得到香精微胶囊产品。

2. 手抄片的分析

手抄片定量为80g/m2，通过浆内添加法添加相对绝干浆一定质量分数（0，1%，2%，4%，6%，8%，10%）的香精微胶囊，通过TGA分析含有不同量的香精微胶囊的手抄片，确定香精微胶囊的最佳添加量。

3. 明胶质量浓度对香精微球大小的影

选定CS质量浓度为1g/L，转速为700r/min，温度为40℃，分别考察明胶质量浓度为1.0，2.0，3.0，4.0，5.0g/L时对微球粒径的影响，结果如图2所示。

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