日前，由亚林所负责起草的国家标准《油茶籽》（GB/T 37917-2019）正式发布（2019年第10号），将于2020年3月1日实施。

　　油茶籽作为油茶繁育的重要种质和制取油脂的原料，其质量直接影响到油茶籽油的品质与市场价值，与产业发展和消费者的健康息息相关。2017年10月国家标准化委员会下达了《油茶籽》 （20171613-T-432）起草任务。工作组在前期基础上，赴湖南、江西、贵州、浙江、广西等油茶产区企业、基地和管理单位进行走访调研和取样。在对300多份样品含油率、含水量、酸值、过氧化值、杂质等指标测定的基础上，提出了油茶籽质量分级指标，并经多次讨论和征求意见，形成了标准文本。标准的制定，提出了油用油茶籽的质量要求和等级，有助于进一步规范产区油茶籽的采收和贮藏，提升油茶籽产品质量，促进油茶籽油品质提高。

　　近年来，围绕高品质油茶籽油生产，亚林所经济林加工利用团队开展原料品质控制技术和特色加工工艺研究，尤其是从物种、品种不同层面开展主产区油茶籽生长、贮藏过程中营养品质变化规律及危害物控制技术研究，先后完成了《油茶籽》（GB/T 37917-2019）、油茶饼、粕（GB/T 35131-2017）、油茶果采后处理技术规程（LY/T 2034-2012）、油茶籽（LY/T 2033-2012）和木本油料团体标准《特优级油茶籽油》《特优级油茶籽》等标准的制订工作，初步构建了全国油茶采后处理及原料质量控制标准技术体系。（方学智/亚林所）